Proizvodi

E316 Natrijum izoaksorbat

Natrijumova so izoaskorbinske kiseline. Sintetički antioksidans i sredstvo za zadržavanje boje. Ima neznatano vitaminsko dejstvo. Postoji sumnja da u organizmu ometa resorpciju prirodnog vitamina C (E300). Dopuštena upotreba za: salamurene proizvode, konzervisane proizvode trajne i polutrajne riblje proizvode, smrznute ribe s crvenom kožom.

E322 Lecitini

Prirodni antioksidansi, emulgatori i sredstva za tretiranje brašna. Smatra se da sprečavaju nakupljanje holesterola. Proizvode se uglavnom iz soje, suncokreta i uljane repice. Mogu se proizvesti iz genetski promenjene soje, ali još nije moguće dati konačnu procenu uticaja tako dobijenih lecitina. Dopuštena upotreba u ekološkoj proizvodnji namirnica. Smatraju se bezopasnima. Dopuštena upotreba za: mlinske i pekarske proizvode, keks, kolače, testenine, brzo smrznute i srodne proizvode, kuvane, polutrajne i obarene kobasice, konzerve, instant proizvode na bazi mleka, emulzirana i neemulzirana ulja i masti različite namene, osim devičanskia ulja i maslinova ulja, margarin, mlečne proizvode, kakao, čokolade, mase za punjenje, prelive, bombonske proizvode, bezalkoholna osvežavajuća pića, supe, koncentrate za supe, koncentrate za umake, dodatke jelima i srodne proizvode, instant čajeve, prašak za puding, kreme, deserte i srodne proizvode, flips, ekspandirana žita, mešavine i ostale snack-proizvode, hranu za dojenčad i malu decu, biskvite i prepečenac, hranu na bazi žita i dečju hranu, dodaci prehrani.

E331 Natrijum citrat (I), Dinatrijum citrat (II), Trinatrijum citrat (III)

Sintetska sredstva za kiseljenje, stabilizatori i antioksidansi. Natrijumove soli limunske kiseline. Dopuštena upotreba: mlinski i pekarski proizvodi, keks, kolači, testenina, brzo smrznuti i srodni proizvodi, mesa, stoke za klanje, divljači i peradi, kondenzovano i evaporirano mleko, pavlaka, sladoled, puding, topljeni sir i proizvodi, pasterizovano i sterilizovano mlieko, UHT obrađeno kozje mlijeko džem, žele, marmelada i pekmez i slični proizvodi voća i povrća, dehidrisani proizvodi, umaci (uključujući kečap), voćni namazi uključujući niskokalorične proizvode i zaslađeni kesten pire, extra džem i extra žele, voćni sokovi, nektar od voća i povrća, sterilizovano i pasterizovano voće i povrće, smrznuto i duboko smrznuto neprerađeno voće i povrće, voćni kompot, citrus baze i voćni sirupi, trajni i polutrajni riblji proizvodi, sveža riba, rakovi, mekušci i njihovi smrznuti proizvodi, ulja i masti, osim devičanskih i maslinovog ulja, posebno pripremljena ulja i masti za kuvanje i/ili prženje ili za pripremu umaka, margarini, emulgovane masti, majonezi, umaci, prelivi salate, kakao, čokolada bombonski proizvodi, masa za punjenje, prelivi, alkoholna pića, bezalkoholna osvježavajuća pića, prašci za pića bazirana na voću, prašak za instant čaj, vino, koncentrati za supe i umake, dodaci jelima.

E332 Kalijum citrat (I), Trikalijum citrat (III)

Sredstva za regulisanje kiselosti, stabilizatori i antioksidans na biljnoj osnovi. Jedinjenje kalijuma i limunske kiseline. Još nije moguće dati konačnu procenu delovanja kalijum i trikalijum citrata proizvedenog tehnikom genetskog inženjerstva. Smatraju se bezopasnima. Dopuštena upotreba: mlinski i pekarski proizvodi, keks, kolači, testenina, brzo smrznuti i srodni proizvodi mesa, stoke za klanje, divljači i peradi, kondenzovano i evaporirano mleko, pavlaka, sladoled, puding, topljeni sir, pasterizovano i sterilizovano mlieko, UHT obrađeno kozje mlijeko, džem, žele, marmelada, pekmez i slični proizvodi voća i povrća, dehidrisani proizvodi, umaci (uključujući kečap), voćni namazi (uključujući niskokalorične proizvode i zaslađeni kesten pire), extra džem i extra žele, voćni sokovi, nektar od voća i povrća, sterilizovano i pasterizovano voće i povrće, smrznuto i duboko smrznuto neprerađeno voće i povrće, voćni kompot, citrus baze i voćni sirupi trajni i polutrajni riblji proizvodi, sveža riba, rakovi, mekušci i njihovi smrznuti proizvodi, ulja i masti, osim devičanskih i maslinovog ulja, posebno pripremljena ulja i masti za kuvanje i/ili prženje ili za pripremu umaka, margarini, emulgovane masti, majonezi, umaci, prelivi salate, kakao, čokolada, bombonski proizvodi, masa za punjenje, prelivi, alkoholna pića, bezalkoholna osvežavajuća pića, prašci za pića bazirana na voću, prašak za instant čaj, vino, koncentrati za supe i umake, dodaci jelima začini, ekstrakti začina i začinske mešavine, osim svežih začina, biljni čajevi (rinfuza, filter vrećice), voćni čajevi (rinfuza, filter vrećice), instant čajevi, prašak za pecivo, prašak za puding, kreme, deserte i srodne proizvode, čips i flips, ekspandirana žita, prženi plodovi i semenke, mešavine i ostali snack-proizvodi, sve vrste senfa, umetni zaslađivači i umetni zaslađivači u tabletama, hrana za dojenčad i malu decu, dodaci prehrani.

E338 Fosforna kiselina

Sredstvo za regulisanje kiselosti i antioksidans. Dobija se iz fosfatnih ruda. Uzimanje fosfata u velikim količinama može uticati na smanjenje koštane mase i stvaranje kamenca. Velike doze mogu omesti resorpciju kalcijuma, magnezijuma i gvožđa u organizmu, i uzrokovati kalcifikaciju mekih tkiva u organizmu, posebno bubrega. Fosfati se dovode u vezu s hiperaktivnošću i poremećajem koncentacije kod dece. Česta upotreba nije preporučljiva. Dopuštena upotreba: kandirano voće, voćni pripravci, sportski napici, hrana za dojenčad i malu decu.

E471 Mono- I digliceridi masnih kiselina

Prirodni emulgatori i stabilizatori, sredstva za homogenizaciju masti i vode, materije protiv penjenja. Mogu biti biljnog ili životinjskog porekla. Mogu se proizvesti iz genetski promenjenog kukuruza ili soje, ali još nije moguća konačna procena delovanja tako proizvedenih masnih kiselina. Smatraju se bezopasnima. Dopuštena upotreba: mlinski i pekarski proizvodi, keks, kolači, testenina, brzo smrznuti i srodni proizvodi, kuvane, polutrajne i obarene kobasice, konzerve, sladoled, pavlaka, pasterizovana pavlaka, puding, ostali proizvodi, pripravci sira, extra džemovi i extra želei, džemovi, želei i marmalade, ulja i masti, osim devičanskih i maslinovog ulja, posebno pripremljena ulja i masti za kuvanje i/ili prženje ili za pripremu umaka, zamene ili mlečnim proizvodima, slični proizvodi sa ili bez mlečnih delova, majonez, margarin i emulzirane masti, umaci, prelivi, salate, kakao, čokolada, proizvodi masa za punjenje, prelivi, bombonski proizvodi, bezalkoholna osvežavajuća pića, supe, koncentrati za supe, koncetrati za umake, dodaci jelima, srodni proizvodi praškasti pripravci kafe i kafovine za tople i hladne napitke, sveži i suvi kvasac, prašak za puding, kreme, deserte i srodne proizvode, flips, ekspandirana žita, mešavine i ostali snack-proizvodi, umetni zaslađivači u tabletama, hrana za dojenčad i malu decu, biskviti i prepečenac, hrana na bazi žita.

E579 Gvožđe (II) glukonat

Upotrebljava se kao stabilizator boje crno obojanih maslina, u preparatima sa gvožđem. Smatra se bezopasnim u malim količinama. Propratne pojave nepoznate. Dopuštena upotreba: crne masline.

E585 Gvožđe (II) laktat

Upotrebljava se kao stabilizator boje crno obojanih maslina, u preparatima sa gvožđem. Upotrebljava se i kao lek. Propratne pojave nepoznate.

E575 Glukono-delta-lakton

Prirodni regulator kiselosti, stabilizator, supstanca za tretiranje brašna i sekvestrant. Smatra se bezopasnim. Dopuštena upotreba: mlinski i pekarski proizvodi, testenine, brzo smrznuti i srodni proizvodi, trajni, polutrajni, obareni, mesni proizvodi, pripravci sira, pripravci topljenog sira, trajni i polutrajni riblji proizvodi, bombonski proizvodi, masa za punjenje, prelivi bezalkoholna osvežavajuća pića, sterilizovano i pasterizovano voće i povrće, supe, koncentrati za supe, koncentrati za umake, dodaci jelima, prašak za pecivo hrana za decu, biskviti i prepečenac.

E412 Guar guma

Prirodni biljni zgušnjivač, sredstvo za želiranje, emulgator i stabilizator. Dobija se iz semena indijske biljke Cyamoposis tetragonolobus. Najčešće služi kao pojačivač ukusa i sredstvo koje sprečava topljenje sladoleda. Nesvarljiva supstanca koja pospešuje probavu. Dopuštena je upotreba u ekološkoj proizvodnji namirnica. U pojedinim slučajevima može izazvati alergiju. U većim količinama može uzrokovati mučnine, nadutost i grčeve. Smatra se bezopasnom. Dopuštena upotreba: mlinski i pekarski proizvodi, keks, kolači, testenine, brzo smrznuti i srodni proizvodi kuvane, polutrajne i obarene kobasice, konzerve pripravci svežeg i topljenog sira, deserti na bazi voća i povrća, punjene masline, umaci na bazi voća i povrća (uključujući kečap i slične proizvode), riblje paštete, zamene za mlečne proizvode ili mlečnim proizvodima, slični proizvodi s mlečnim delovima ili bez bombonski proizvodi, masa za punjenje, prelivi, bezalkoholna osvežavajuća, pića, supe, koncentrati za supe i umake, dodaci jelima, začini, ekstrakti začina i začinske mešavine, prašak za puding, kreme, deserte i srodne proizvode, flips, ekspandirana žita, mešavine i ostali snack-proizvodi, sve vrste senfa mleko za dojenčad, delimično prilagođena hrana za dojenčad i malu djecu, hrana za dojenčad i malu djecu za posebne potrebe, dodaci prehrani.