Proizvodi

E260 Sirćetna kiselina

Prirodno sredstvo za konzervisanje i regulator kiselosti ukusa. Dopuštena upotreba za: mlinske i pekarske proizvode, keks, kolače, testenine, brzo smrznute i srodne proizvode, mesa, stoke za klanje, divljči i peradi, puding, kreme, kuvane sireve, skuta, sok od grožđa, sterilizovano i pasterizovano voće i povrće, marinade od riba, ulja i masti, osim deviianskog i maslinovog ulja, posebno pripremljena ulja i masti za kuvanje i/ili prženje ili za pripremu umaka, bombonske proizvode, mase za punjenje, prelive, bezalkoholna osvežavajuća pića, tečni koncentrat čaja, sve vrste piva, supe, koncentrate za supe, koncentrate za umake, dodatke jelima i srodne proizvode, začine, ekstrakte začina i začinske mešavine, osim svežih začina, čips i flips, ekspandirana žita, mešavine i ostali snack-proizvode, sve vrste senfa, hrana za dojenčad i malu decu.

E281 Natrijum propionat

Sredstvo za konzervisanje. Natrijumova so propionske kiseline. Može da uzrokuje glavobolje (migrene). Dopuštena upotreba za: pakovani (trajni) hleb, pakovani narezani hleb, pakovane proizvode od keksa i kolača s aktivnošću vode >0,65, hleb snižene energetske vrednosti, polupečeni i pakovani hleb, pakovano pecivo, listove za savijače (sveži), krompirove njoke, sir i proizvode od sira (samo za površinsku obradu ) puding - gotove proizvode.

E282 Kalcijum propionat

Sredstvo za konzervisanje. Kalcijumova so propionske kiseline. Može da uzrokuje glavobolje (migrene). Dopuštena upotreba za: pakovani (trajni) hleb, pakovani narezani hleb, pakovane proizvode od keksa i kolača s aktivnošću vode >0,65, hleb snižene energetske vrednosti, polupečeni i pakovani hleb, pakovano pecivo, listove za savijače (sveži), krompirove njoke, sir i proizvode od sira (samo za površinsku obradu ) puding - gotove proizvode.

E300 Askorbinska kiselina

Prirodni antioksidans (vitamin C). Vitamin C je neophodan za pravilan rast i razvoj, za zdrave zube i desni, kosti, kožu i krvne žile, te za apsorpciju gvožđa u krvi, služi kao antioksidans, stabilizator boje i sredstvo za tretiranje brašna. Sprečava nastajanje kancerogenih nitrozamina. Namirnicama se sve češće dodaje iz tehnoloških razloga (npr. pospešuje vezivanje vode u testu za hleb, olakšava mašinsku obradu testa, pospešuje delovanje soli za salamurenje mesnih proizvoda, stabilizira vino, pivo, sokove). Dopuštena je upotreba u ekološkoj proizvodnji namirnica. Može se proizvesti tehnikom genetskog inženjerstva, ali procena uticaja tako dobijene askorbinske kiseline još nije dovršena. Dopuštena upotreba za: mlinske i pekarske proizvode, keks, kolače, testenine, brzo smrznute i srodne proizvode, salamureno i brzo salamureno meso, instant proizvode na bazi mleka, proizvode koji sadrže masti, džem, žele, marmalade, pekmez i slične voćne namaze uključujući i niskokalorične proizvode i zaslađeni kesten pire, extra džem i extra žele, voćni sok, nektar od voća i povrća, sterilizovano i pasterizovano voće i povrće, smrznuto i duboko smrznuto neprerađeno voće i povrće, voćni kompoti , citrus baze, voćni sirup, umak (kečap) i slične proizvode, svežu ribu, rakove i mekušce i njihove smrznute proizvode, margarin, emulzirane masti, majonez, prelive, salate, bombonske proizvode, mase za punjenje, prelive, alkoholna pića, bezalkoholna osvježavajuća pića, vino, pivo, koncentrate za supe i umake, dodatke jelima, ekstrakt začina, biljne čajeve, voćne čajeve, instant čajeve, prašak za puding, kreme, deserte i srodne proizvode, čips i flips, ekspandirana žita, mešavine i ostale snack-proizvode, hranu za dojenčad i malu decu, pića na osnovi žita i povrća, sokove i dečiju hranu, hranu na bazi žita koja sadrži masti, uključujući kekse, piškote i prepečenac, dodaci prehrani.

E325 Natrijum laktat

Prirodno sredstvo za regulisanje kiselosti, emulgatorska so i učvršćivač. Natrijumova so mlečne kiseline. Može biti i životinjskog porekla. Zbog nedovoljno razvijenog probavnog sistema kod novorođenčadi natrijum laktat D(-) može izazvati smetnje u razmeni materija. Dečija hrana sme sadržavati samo neškodljivi oblik (L+). Pojačava antioksidativno delovanje drugih aditiva. Smatra se bezopasnim. Dopuštena upotreba za: mlinske i pekarske proizvode, keks, kolače, testenine, brzo smrznute i srodne proizvode, mesa, stoke za klanje, divljači i perad, pavlake, topljeni sir i proizvode nektar od voća i povrća, džem, žele, marmalade, pekmez i slične voćne namaze uključujući niskokalorične proizvode, extra džem i extra žele, sterilizovano i pasterizovano voće i povrće, masa za punjenje, prelive slatkiša, bezalkoholna osvježavajuća pića, koncentrate za supe i umake, dodatke jelima, začine, ekstrakte začina i začinske mešavine, osim svežih začina prašak za puding, kreme, deserte i srodne proizvode, sve vrste senfa, hrana za malu decu.

E327 Kalcijum laktat

Prirodno sredstvo za regulisanje kiselosti, emulgatorska so i učvršćivač. Kalcijumova so mlečne kiseline. Dopuštena upotreba za: mlinske i pekarske proizvode, keks, kolače, testenine, brzo smrznute i srodne proizvode, mesa, stoke za klanje, divljači i peradi, pavlaku, topljeni sir i proizvode nektar od voća i povrća, džem, žele, marmalade, pekmez i slične voćne namaze uključujući niskokalorične proizvode, extra džem i extra žele, sterilizovano i pasterizovano voće i povrće, masa za punjenje, prelive, slatkiše, bezalkoholna osvježavajuća pića, koncentrate za supe i umake, dodatke jelima, začine, ekstrakte začina i začinske mešavine, osim svežih začina prašak za puding, kreme, deserte i srodne proizvode, sve vrste senfa, hrana za dojenčad i malu decu.

E330 Limunska kiselina

Prirodni metabolit u ljudskom organizmu. Proizvodi se sintetski i služi kao sredstvo za kiseljenje. Pojačava antioksidativno dejstvo drugih aditiva. Sme se upotrebljavati u ekološkoj proizvodnji namirnica. Može se proizvesti tehnikom genetskog inženjerstva, ali još nije moguće dati konačnu procenu učinaka tako proizvedene limunske kiseline. Osobe alergične na plesni mogu imati problema s industrijski proizvedenom limunskom kiselinom zbog spora plesni koje ona može sadržati. Dopuštena upotreba za: mlinske i pekarske proizvode, keks, kolače, testenine, brzo smrznute i srodne proizvode mesa, stoke za klanje, divljači i peradi, kondenzovano i evaporirano mleko, pavlaku, sladoled, puding, topljeni sir, pasterizovano i sterilizovano mleko, UHT obrađeno kozje mleko, džem, žele, marmelade, pekmez i slične proizvode voća i povrća i dehidrisane proizvode, umak (uključujući kečap), voćni namaz uključujući niskokalorične proizvode i zaslađeni kesten pire, extra džem i extra žele, voćne sokove, nektar od voća i povrća, sterilizovano i pasterizovano voće i povrće, smrznuto i duboko smrznuto neprerađeno voće i povrće, voćni kompot, citrus baze i voćne sirupe, trajne i polutrajne riblje proizvode, svežu ribu, rakove, mekušce i njihove smrznute proizvode, ulja i masti, osim devičanskih i maslinovog ulja, posebno pripremljena ulja i masti za kuvanje i/ili prženje ili za pripremu umaka, margarin, emulgovane masti, majonez, umak, preliv salate, kakao, čokolade, bombonske proizvode, masa za punjenje, alkoholna pića, bezalkoholna osvježavajuća pića, prašak za pića bazirana na voću, prašak za instant čaj, vino, koncentrat za supe i umake, začine, ekstrakte začina i začinske mešavine, osim svežih začina, biljne čajeve (rinfuza, filter vrećice), voćne čajeve (rinfuza, filter vrećice), instant čajeve, prašak za pecivo, prašak za puding, kreme, deserte i srodne proizvode, čips i flips, ekspandirana žita, pržene plodove i semenke, mešavine i ostale snack-proizvode.

E333 Kalcijum citrat (I) Dikalcijum citrat (II) Trikalcijum citrat (III)

Sredstva za regulisanje kiselosti, stabilizatori i antioksidansi na biljnoj osnovi. Dopušteni su u ekološkoj proizvodnji namirnica. Mogu se proizvesti tehnikom genetskog inženjerstva. Smatraju se bezopasnima u malim količinama. Dopuštena upotreba za: mlinske i pekarske proizvode, keks, kolače, testenine, brzo smrznute i srodne proizvode mesa, stoke za klanje, peradu kondenzovanog i evaporiranog mleka, pavlake, sladolede, puding, topljeni sir, pasterizovano i sterilizovano mleko, UHT obrađeno kozje mleko, džem, žele, marmelada, pekmez i slične proizvode voća i povrća i dehidrisane proizvode, umak (uključujući kečap), voćne namaze uključujući niskokalorične proizvode i zaslađen kesten pire, extra džem i extra žele, voćne sokove nektar od voća i povrća, sterilizovano i pasterizovano voće i povrće, smrznuto i duboko smrznuto neprerađeno voće i povrće, voćni kompot, citrus baze i voćni sirup, trajne i polutrajne riblje proizvode, svežu ribu, rakove i mekušce i njihove smrznute proizvode, ulja i masti, osim devičanskih i maslinovog ulja, posebno pripremljena ulja i masti za kuvanje i/ili prženje ili za pripremu umaka, margarin, emulzirane masti, majonez, umak, preliv salate, kakao, čokolada bombonske proizvode, mase za punjenje, alkoholna pića, bezalkoholna osvježavajuća pića, prašak za pića bazirana na voću, prašak za instant čaj, vino, koncentrat za supe i umake, začine, ekstrakte začina i začinske mešavine, osim svežih začina, biljne čajeve (rinfuza, filter vrećice), voćne čajeve (rinfuza, filter vrećice), instant čajeve prašak za pecivo, prašak za puding, kreme, deserte i srodne proizvode, čips i flips, ekspandirana žita, pržene plodove i semenke, mešavine i ostale snack-proizvodi, sve vrste senfa, praškasta, umetna sladila i umetna sladila u tabletama, hranu za dojenčad i malu decu, dodaci prehrani.

E406 Agar

Prirodni biljni zgušnjivač, sredstvo za želiranje i menjanje konzistencije. Neprobavljiva supstanca koja pospešuje probavu. Dopušten u ekološkoj proizvodnji namirnica. Smatra se neškodljivim. Može omesti resorpciju nekih mineralnih supstanci u organizmu, a velike doze deluju laksativno. Česta upotreba nije preporučljiva. Dopuštena upotreba za: mlinske i pekarske proizvode, keks, kolače, testenine, brzo smrznute i srodne proizvode, kuvane, polutrajne i obarene kobasice i konzerve, pasterizovane pavlake – obično, aromatizovani jogurt i kiselo mleko s dodacima, sladoled i puding, pavlake i šlag pene, tučenu pavlaku, jogurt s dodacima, mlečne napitke, džem, žele, marmalade, pekmez i druge slične voćne namaze, uključujući i niskokalorične proizvode (osim extra džema i extra želea), punjene masline, majonez, umak, prelivi, salate, bombonske proizvode, mase za punjenje, bezalkoholna osvježavajuća pića, supe, koncentrate za supe i umake, dodatke jelima, prašak za puding, kreme, deserte i srodne proizvode, flips, ekspandirana žita, mešavine i ostali snack-proizvodi, sve vrste senfa, dodaci prehrani.

E509 Kalcijum hlorid

Sredstvo za pojačavanje ukusa, supstanca za učvršćivanje proizvoda od voća i povrća. Smatra se bezopasnim. Dopuštena upotreba za: keks, kolače i srodne proizvode, tvrde, polutvrde, meke i sveže sireve sterilizovano voće i povrće, džem, voćni žele (osim extra džema i extra želea), marmelade i pekmeze i druge slične voćne namaze, uključujući niskokalorične proizvode, voćni kompot (osim od jabuke ), bombonske proizvode, mase za punjenje, prelive, bezalkoholna osvježavajuća pića.